الدوبيركه او اللبنه المكوره
الدوبيركة او اللبن المجفف المدعبل من اهم اكلات المونة السورية وتسمى اللبنة المدحرجة او المكرزلة مشتقات الحليب ويحضر عادة بالتخلص من الزبدة او الماء الموجودة في اللبن الزبادي عن طريق وضعه بكيس قماشي وتشكل العجينة المتبقية على شكل كرات وتغمر بزيت زيتون نستطيع تنكيهه بالزعتر الاخضر المجفف اوالفلفل الاحمر اوالنعناع الجفف اتمنى تجربوهه وفعلا الطعم خيال ويه استكان جاي واااو
الدوبيركه او اللبنه المكوره
الدوبيركة او اللبن المجفف المدعبل من اهم اكلات المونة السورية وتسمى اللبنة المدحرجة او المكرزلة مشتقات الحليب ويحضر عادة بالتخلص من الزبدة او الماء الموجودة في اللبن الزبادي عن طريق وضعه بكيس قماشي وتشكل العجينة المتبقية على شكل كرات وتغمر بزيت زيتون نستطيع تنكيهه بالزعتر الاخضر المجفف اوالفلفل الاحمر اوالنعناع الجفف اتمنى تجربوهه وفعلا الطعم خيال ويه استكان جاي واااو
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع اللبن ويضاف الملح ونخلطه جيدا
- 2
نضيف النكهه المرغوب بها اي نعناع او فلفل او زعتر اخضر ونخلطه جيدا مع اللبن
- 3
نضع الخليط في قطعة قماش او شاشيه ونربطه بأحكام والغرض منه التخلص وعصر اللبن من السوائل والدهون
- 4
نضع قطعة القماش المملوءه باللبن في مصفاة
- 5
نتركهم بالمصفاة تقريبا 12ساعة
- 6
بعد 12ساعة نفتح قطعة القماش اذا كانت اللبنة لاتزال طرية نغلق القماش مره اخرى ونرجعه للمصفاة وتترك اربع ساعات اخرى
- 7
نخرج اللبن وندهن راحة التي بالزيت ونكور اللبن ونحوله الى كرات ونضعه في صينيه معرضه للهواء لمدة ساعة
- 8
بعد الساعه نأخذ الكرات ونضعها في قطرميز ويفضل زجاجي ونرتب الكرات ونصب الزيت فوقها ونغلقها بأحكام ونقلب القطرميز لضمان وجود هواء والتاكد من صحة وسلامة الخزن
- 9
اتمنى ان تجربوهه والف الف عافية ❤
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات