Torta de chocolate al café

Name: Torta de chocolate al café
Yield: para el bizcoch
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 claras y 6 yemas; 130 gramos azúcar; 100 gramos harina 000; 80 gramos chocolate para taza, rallado; 1 taza café fuerte; Para el relleno :; 100 gramos chocolate para taza, rallado; 500 gramos dulce de leche repostero; 50 ml leche caliente; 70 gramos manteca punto pomada; Para la cubierta:; 100 gramos chocolate para taza, rallado; 1 cucharada te de manteca; 100 gramos nueces peladas y cortadas al medio

Yamile Verra @cook_9376575

Hernando

Torta de chocolate al café

Yamile Verra @cook_9376575

Guardada

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Ingredientes

para el bizcoch

6claras y 6 yemas
130 gramosazúcar
100 gramosharina 000
80 gramoschocolate para taza, rallado
1 tazacafé fuerte
Para el relleno :
100 gramoschocolate para taza, rallado
500 gramosdulce de leche repostero
50 mlleche caliente
70 gramosmanteca punto pomada
Para la cubierta:
100 gramoschocolate para taza, rallado
1 cucharadate de manteca
100 gramosnueces peladas y cortadas al medio

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bowl las claras y el azúcar y batir a punto nieves
2

Agregar a la preparación anterior la yemas batidas, el chocolate rallado y la harina. Mezclar con movimetos suaves y envolvente hasta integrar bien todo
3

Colocar en la base de un molde redondo un círculo de papel manteca y enmantecar sus padres.
4

Volcar la mezcla preparada en el molde y cocinar en un horno con fuego mediano por 45 minutos, aproximadamente. Introducir un palillo en la masa y, si sale seco, el bizcochuelo estará bien cocido. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego cortar el bizcochuelo en tres partes en sentido horizontal