دولمة عراقية لذيذه

Name: دولمة عراقية لذيذه
Cuisine: عراقية
Ingredients: 0.5 كيلو لحمه هبره; 0.5 كيلو طماطة; 0.5 كيلو بطاطا; 0.5 كيلو بصل; 2 حزمة كرفس; 5 سن ثوم; 2 قرن فلفل حامي; 1 كوب رز; 5 حزمة سلق للف الدولمه; 2 مكعب لحمه نكه لحمه; ملعقه صغيره بهار دولمه; 0.5 ملعقه فلفل اسود; 0.5 ملعقه صغيره زنجبيل; 2 ملعقة كركم; 0.5 ملعقه صغيره كمون; 0.5 ملعقه صغيره قرفة; 0.5 ملعقه صغيره هيل مطحون; لبلبي مسلوق يعني حمص; 4 ملاعق زيت او سمنه; 1 ملعقه كبيره ملح; 2 حبه باذنجان; 2 حبه كوسا; 2 كوب ماء

ام ساره العراقية @cook_9365081

العراق

دولمة عراقية لذيذه

ام ساره العراقية @cook_9365081

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلولحمه هبره
0.5 كيلوطماطة
0.5 كيلوبطاطا
0.5 كيلوبصل
2 حزمةكرفس
5 سنثوم
2 قرنفلفل حامي
1 كوبرز
5 حزمةسلق للف الدولمه
2 مكعبلحمه نكه لحمه
ملعقه صغيرهبهار دولمه
0.5 ملعقهفلفل اسود
0.5 ملعقه صغيرهزنجبيل
2 ملعقة كركم
0.5 ملعقه صغيرهكمون
0.5 ملعقه صغيرهقرفة
0.5 ملعقه صغيرههيل مطحون
لبلبي مسلوق يعني حمص
4 ملاعقزيت او سمنه
1 ملعقه كبيرهملح
2 حبهباذنجان
2 حبهكوسا
2 كوبماء

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الخضره غسل جيد والحمه
2

ونثرم اللحمة والطماطه 4حبات والبطاطا 2حبه والبصل 3حبه والكرفس 2حزمه والثوم والفلفل الحامي والرز والملح البهارات وتخلط جميع المكونات
3

وتحفر االخضره مثل الطماطه والباذنجان والكوسا والبطاطا والبصل
4

ويغسل السلق غسل 👈 جيد من الاتربه
5

في طنجره توضع زيت او سمنه وتلف الدولمه اول طبقه السلق وثاني نحشي الخضره وبين طبقه والثانيه نوضع لبلبي حمص مسلوق
6

وبعد انهاء الف توضع على نار عاليه ونوضع الماء ونتركهه نصف ساعه على نار عاليه وبعد نوطي النار متوسطه حتى ينشف الماء ونوطي النار خفيف حتى تنضج
7

وتقلب في طبق كبير والف صحة وهنا