Opor ayam ala mama nadyne🍗

Name: Opor ayam ala mama nadyne🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 65 ml santan (kara kecil); secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Air; secukupnya Garam gula; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 5 butir cengkeh; 2 Batang serai,geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 buah pekak; 2 buah kapulaga; 1 batang kayumanis yg kecil; Bumbu halus:; 1 SDM ketumbar, sangrai; 1/4 sdt jinten; 1/2 buah pala; 1/2 sdt merica; 2 cm kunyit; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 butir kemiri, sangrai; 3 buah cabe merah,buang bijinya

Nadyne Arallie @cook_8903947

Merak - Banten

Opor ayam mungkin masakan ni biasa tp ni menu favorit anak gadis..opor NI bnyk rempah2nya biar berasa mantaapp

Lebih banyak

Opor ayam ala mama nadyne🍗

Nadyne Arallie @cook_8903947

Merak - Banten

Opor ayam mungkin masakan ni biasa tp ni menu favorit anak gadis..opor NI bnyk rempah2nya biar berasa mantaapp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
65 mlsantan (kara kecil)
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaAir
secukupnyaGaram gula
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
5 butircengkeh
2 Batangserai,geprek
2 ruaslengkuas, geprek
2 buahpekak
2 buahkapulaga
1 batangkayumanis yg kecil
Bumbu halus:
1 SDMketumbar, sangrai
1/4 sdtjinten
1/2 buahpala
1/2 sdtmerica
2 cmkunyit
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 butirkemiri, sangrai
3 buahcabe merah,buang bijinya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam ksh cuka agar bau amisnya ilang..lalu buang airnya..
2

Haluskan smw bumbu halus lalu tumis hingga harum
3

Masukan air lalu masukan daun salam,sereh,daun jeruk, kapulaga, kayumanis,peka,cengkeh,lengkuas dan ayam
4

Beri garam gula kaldu bubuk..tes rasa..biarkan bumbu meresap ke ayam..
5

Beri santan sambil di aduk2..agar santan TDK pecah.jika bumbu sudah meresap dan rasa sudah cukup matikan api..
6

Sajikan selagi panas.. selamat mencoba 😉