نخلط السميد مع بيكربونات الصوديوم وحليب البودرة ثم نضع الماء والسكر على النار وعندما يسخن المزيج نطفئ النار ونسكبه فوق السميد ونخلط بهدوء ثم نغطي المزيج وندعه 4 ساعات اقل شي او طوال الليل

نحمي الفرن ثم ندهن صينيه الفرن بالسمنة ونسكب مزيج الهريسة ونبل كف اليد بالماء ونسوي سطح الهريسة بمستوى واحد ثم تقطع حسب الرغبة ونوزع اللوز ثم تدخل الفرن الحامي والنار من تحت فقط عال٢٠٠ درجة حرارة ونراقبها حتى تتحمر اطرافها وقاعدتها ثم نشعل النار من فوق لنحمر الوجه ونضع مكونات القطر على النار وعند الغليان نضيف فوقه السمنة وماء الزهر وعند خروج الهريسة من الفرن تسقى مباشرة بالقطر الساخن وتترك حتى تبرد تماما اقل شي ساعتين ثم تقطع وترفع من الصينيه وتقدم