فتّة المكدوس الشّاميّة

Name: فتّة المكدوس الشّاميّة
Cuisine: سورية
Ingredients: كيلو باذنجان الكمية (حسب الرغبة); نص كيلو لحمة ناعمة; 1 بصلة مقطعة جوانح; 0.5 معلقة ملح; 0.5 معلقة فلفل; 0.5 كيلو لبن; ربع كوب طحينة; 2 ثوم; معلقتين كبار رب البندورة او حسب الرغبة; معلقة دبس رمان; 0.25 معلقة حمض الليمون; خبز مقلي

AsOoOoma @cook_9468723

بيروت

فتّة المكدوس الشّاميّة

AsOoOoma @cook_9468723

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوباذنجان الكمية (حسب الرغبة)
نص كيلولحمة ناعمة
1بصلة مقطعة جوانح
0.5 معلقةملح
0.5 معلقةفلفل
0.5 كيلولبن
ربع كوبطحينة
2ثوم
معلقتين كباررب البندورة او حسب الرغبة
معلقةدبس رمان
0.25 معلقةحمض الليمون
خبز مقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

نحفر الباذنجان ونحشيه باللحمة والبصلة والملح والفلفل
2

نقلي الباذنجان
3

نحضر المرقة وهي عبارة عن ماء وربّ البندورة ودبس الرّمان وحمض الليمون والملح ثم نضع الباذنجان في الماء ونسلقه جيدآ
4

نحضّر الصلصة وهي عبارة عن اللّبن والطّحينة والثوم وملح وحمض الليمون
5

ثم نقلي الخبز
6

نضع الخبز في وعاء التقديم مع القليل من مرقة سلق الباذنجان ونضع فوقه صلصلة اللبن ثمّ نصف الباذنجان ونزينه باللّوز والبقدونس وفليفلة الحمراء
7

وألف صحّة وهنا😘😍