تدهن اللحمه بالمستردة والملح والفلفل

تحمر في شويه زيت او زبدة قليلة جدا من جميع. الجهات حتي تكون لون ذهبي

بعد التحمير يضاف الجزر البصل والثوم الحبهان ويحمره مع اللحمة

ثم يضاف ٢ كوب ماء دافيء تغلي ثم توطي علي النار لمدة من ٢ الي ٣ ساعات علي نار خفيفة مع اضافة شوية مياه عند اللزوم

سلق البسلة و آلذره والكوسة

تقطيع البطاطس الي ودجز وإضافة المياه علي النار مع البطاطس وملح اول ما تغلي ترفع من علي النار وترس في صنية مع ملح فلفل وزيت أر زبدة

بعد استواء اللحمه ترفع اللحمه ويضل الجزر والبصل والثوم نضرب في الخلط علشان يتكون صوص للحمة

بلهنا