نغسل الأرز إذا لم يكن أرز أبيض ونتخلص من أي بهارات حب مو جوده فيه ونصفيه جيدا من الماء ولانحتاج غسل الأرز الأبيض

إذا كان الرز كبسه أو مبهر مسبقا نستغني عن البهارات

نفرم الأرز ناعم جدا في الكبه أو مفرمة اللحم ونضع عليه البصل والثوم والبهارات والبقسماط ونخلطه جيدا ونضعه جانبا

نجهز الحشوه حسب الرغبه. انا استخدمت لحم معصج مع مفروم الدجاج من الكبسه نفسها 😁 اللحم المعصج معروفه طريقته لحم مفروم مع بصل وبهارات على النار

نحشي أقراص الكبه بالحشوه ونقليها في زيت غزير وحار ولانكثر من عددها في الزيت

لانقلبها في الزيت حتى تحمر وتتماسك حتى ماتفرط

نصفيها من الزيت ونقدمها ساخنه مع الليمون