إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
البداية فصل الطبقة الأولى من طبقات عجينة البقلاوة بحظر ووضعها على سطح املس ويضاف عليها الزبدة المذابة
- 2
وضع طبقة اخرى من العجينة فوق الاولى
- 3
وضع طبقة اخرى من العجينة فوق الاولى
- 4
تطوة العجينة من طرفها على العصا او السيخ بمسافة 5 سم حيث تكون العصا او السيخ داخل الطرف المطوي من العجينة
- 5
توضع المكسرات المطحون بشكل خشن على الطرف المطوي والملاصق للعصا لا يفصله سوى العجينة ويبدأ بلف العجينة على العصا او السيخ. لمن يرغب يمكن اضافة القرفة الناعمه على المكسرات
- 6
تصبح العجينة عبارة عن اسطوانه ملفوف داخلها المكسرات وقبل ازالة العجينة تضغط من الطرفين باتجاه الوسط حتى تصبح العجينة على شكل طيات متعدده مع ملاحظه عدم الضغط القوي ثم تسحب العصا او السيخ للبدء بتكرار العمليه
- 7
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية وتوضع في صينية وتقطع قبل وضعها بالفرن البقلاوه بالصينية بشكل متساوي
- 8
البقلاوة بالصينية : تفرد طبقة من العجينة وتدهن بالزبده ويضاف اليها الطبقة الثانية او الثالثةبعد دهنها بالزبدة ايضا تفرد المكسرات بشكل متساوي فوق الطبقتين او الثلاث ثم تفرد ما تبقى من طبقات العجينة بعد دهن كل منها بالزبدة
- 9
توضع في صينة مربعه او دائرية وتزال الزوائد منهاوتقطع بكشل بقلاوات قبل وضعها بالفرن
- 10
يضاف عليها البقلاوه ما تبقى من الزبده المذابه
- 11
درجة حرارة الفرن يجب الا تقل عن 180 مئوية وتراقب البقلاوه حتى يصبح لوها ذهبينا تم نخرج البقلاوة ونضع عليها القطر ونزينها بالمكسرات والف صحه وعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات