بالخلاط بنحط مقادير الدجاج التركي كلها وبنخلطها خلط خشن "ما عدا الدجاج"

بنعمل بالجاج فتحات وبنحطو بالصنية يلي بدنا نطبخ فيها، بنحط عليه الخليط يلي بالخلاط وبنغطي الصنية بورق ألامنيوم، وبنحطها على الغاز لحتى تستوي"ممكن انو ننقع الدجاج قبل بيوم بيطلع أطيب"

بعد م تستوي بنشيل الدجاج من الصنية وبنحمرو "الخلطه يلي بتضل كتير طيبة مع الرز يعني بنسكبها بصحون وبنقدمها مع الرز"

رز الكبسة ب طنجرة ببرش لكل كاسة رز جزرة ونص حبة فليفله مقطعه مكعبات ، وبنحط مع الكمية كلها برش بصلة وبرش حبة بندورة وبرش ثوم ، وبحط عليهم زيت قلي الكمية يلي نستوي فيها كمان الرز ، وبنضل نحوس فيهم ليتذبلو ، بنحط بهارات الكبسة ، وكاري،وقرفة مطحونه، وبابريكا حارة "حسب الرغبة"بنحركهم شوي وبنطفي الغاز ، بنكون ناقعين رز بسمتي وبنصفيه ، وبنخلطو مع الخضار الى عملناهم.

بنكون مجهزين شوربة دجاج او شوربة ب ماجي ويلي هي"بصل وثوم وبندورة بنقطعهم مكعبات كبيرة وبنحوسهم شوي بعدين بنحط مي سخنه وماجي وملح وبهارات كبسه وقرفه عيدان وورق غار وحب هيل ، بنخليهم على الغاز لحتى يستوي البصل يلي فيهم" لما نحط الشوربه على الرز بنصفيها ، وما بننسى الملح للرز ، وبنولع الغاز عليهم ولما يستوي الرز بنقدمهم مع الدجاج التركي