ننقع البرغل في كوب ماء نصف ساعة

بعد نقعه نضعه في وعاء ونضع عليه الطحين والزيت والبهارات ونخلطها مع بعضها نغلف العجينة ونضعها بالثلاجة من ساعتين الى ثلاث

نضع في مقلاة الزيت ونذبل البصل ثم نضع اللحمه ونضع الملح والفلفل وعندما تنشف ميتها ننزلها

ناخذ كرة صغيرة ونستعمل الزيت ونحن نكورها نجوفها وتكون رقيقة الغلاف ونضع الحشوة ونكونها ثم نضعها في زيت القلي الساخن عندما يسخن الزيت نهبط للنار