Rebus ayam di air dengan api sedang.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.

Tumis bumbu halus tadi sampai wangi, lalu masukkan ke panci berisi rebusan ayam

Bumbui dengan garam, gula, cuka dan kaldu bubuk sampai rasanya pas. Asam gurih.

Bila sudah pas, tambahkan daun bawang dan daun kemangi.

Catatan : wortel direbus terpisah, saat dihangatkan sebelum disajikan baru wortel ditambahkan secukupnya supaya wortrl nggak benyek.