يُخرج الصدر من ماء السلق، ويُقطّع إلى مكعّبات صغيرة، ويمكن بعد السلق أن يُحمّر الصدر حسب الرغبة

يُغسل الخس جيداً ويُقطع إلى شرائح عريضة

يُخلط كلٌّ من جبن الموزاريلا و البارميزان، وصدور الدجاج، وزيت الزيتون معاُ، ثمّ يُضاف الخسّ المُقطع، والثوم المهروس، ويتمّ تقليبهم جيّداُ

تحضير صوص السلطة يُوضع كلٌّ من الأنشوفه، وعصير الليمون، وجبن البارميزان، والقشطة، والثوم المهروس، والحبّ الكبير، والبهار الأبيض، والملح في خلاط كهربائيّ، ويُشغل الخلاط إلى أن يصبح الخليط لزجاً. يُسكب الخليط في وعاء ويُوضع جانباً

و تزين بالبرتقال