ينقع الرز لمدة ساعة

يطبق الرز مع اضافة الكركم والزعفران والملح ويوضع على نار هادئه مع مراعاة ان يبقى الرز رطب

بعد نضوج حبة الرز ندخله بمكينة الفرم ويصبح عجينة متماسكة

نعمل حشو اللحم ونتركها لتبرد

نعمل من عجينة الرز كرات ونفتحها بالاصبع وتحشى باللحم ونبلل ايدينا بالماء لتساعدنا على اغلاق الكبة والوصول للشكل المطلوب

في مقلاة عميقة نضع زيت غزير ونسخنه وتقلى الكبة وتوضع عله الورق النشاف وتقدم ساخنه

والف الف عافية 🌷