دولمه العراقيه

Name: دولمه العراقيه
Cuisine: عراقية
Ingredients: 4 حزمة سلق; 1 كوب رز; 3 حبه بطاطا; 0.5 كيلو لحه هبره او مثروم; 0.5 كيلو طماطم; 5 سن ثوم; 3 حبه فلفل بارد للحفر فقط; 1 قرن فلفل حامي; 2 حزمة كرفس او بقدونس; ملح حسب الرغبه; 2 كيس مرق لحمه; ملعقه كوب كركم; ملعقه كوب فلفل اسود; ملعقه كوب بهار مشكل; ملعقه كوب كمون; ملعقه كوب دارسين او قرفه; ملعقه كوب هيل مطحون; ماء; زيت

ام ساره العراقيه @cook_9607920

العراق هوه بلدي الغالي وافدي بروحي ودمي يارب احمي وطني وشعبه يارب امين

دولمه العراقيه

ام ساره العراقيه @cook_9607920

العراق هوه بلدي الغالي وافدي بروحي ودمي يارب احمي وطني وشعبه يارب امين

تم الحفظ

المكوّنات

4 حزمةسلق
1 كوبرز
3 حبهبطاطا
0.5 كيلولحه هبره او مثروم
0.5 كيلوطماطم
5 سنثوم
3 حبهفلفل بارد للحفر فقط
1 قرنفلفل حامي
2 حزمةكرفس او بقدونس
ملح حسب الرغبه
2 كيسمرق لحمه
ملعقه كوبكركم
ملعقه كوبفلفل اسود
ملعقه كوببهار مشكل
ملعقه كوبكمون
ملعقه كوبدارسين او قرفه
ملعقه كوبهيل مطحون
ماء
زيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل جميع الخضار ونحفر البطاطا والطماطه والبصل وفلفل البارد
2

نثرم البطاطا والطماطه والبصل والثوم والكرفس والحم والفلفل الحامي ونغسل الرز ويوضع على الحشوة ونوضع البهار على الحشوه ونخلط جميع المكونات
3

ونغسل السلق وينضف جيدا ونضع زيت او سمنه في قدر ونبدي نلف الدولمه
4

وبعد انهاء لف الدولمه توضع على نار عاليه ويوضع الماء 2 كوب حتى ينشف الماء منهه ونصي النار على هادئه حتى تنضج هكذا
5

وتقلب في صحن كبير والف صحه وهنا للجميع