يقطع الدجاج شرايح خفيفه وطويله مثل الكص او الشاورما. وتتبل بجمع المواد لمده لاتقل عن الساعتين.

وتوضع في المقلاة على النار مع زبدة زائد زيت. وتقلب الى ان ينشف الماء وتاخذ قليلا لون الذهبي, لا تشووه زايد. وبالعافيه.