👈 كل المكونات في الخلاط عدا الطحين والبيكنج باودر عشان السكر يذوب وتطلع العجينه ناعمه

نحضر إناء نظيف ونضع فيه الطحين والبيكنج بودر ثم نضع الخليط على الطحين والبيكنج بودر ثم نبدأ بعجنها إلى أن تتشكل العجينة

بعد الإنتهاء من عجن عجينة المندازي نضع كيس نايلون على الإناء إلى أن تتخمر العجينة

بعد تحركها نقوم بتقطيع العجينة إلى أي شكل نريده (سكين أو أي جهاز يقوم بتشكيل عجينة المندازي)

بعد ذلك نحضر الصاج (الطاوة) ونسخن الزيت ونضع المندازي في الزيت إلى أن يتحرك وبالعافية