الفايش الصعيدي على اصوله
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اول خطوه لازم اعمل الخميره الاصليه بتاعه الفايش الصعيدي.
- 2
هجيب برطمان زجاج محكم الغلق واحط فيه ال٣ معالق السمسم ومعلقه السكر وكوب اللبن المغلي واغلقه جامد واغطيه واحطه في مكان دافي لمده ٢٤ ساعه لحين تخمره
- 3
اخلطهم مع بعض حتتي تتكون عندي خليط مثل قوام الكيك واغطيه واضعه في مكان دافيء لمده ٤ ساعات
- 4
تاني خطوه هجيب البرطمان بعد ٢٤ ساعة افتحه واسكب الخميره اللي فيه في بوله واضع عليهم كوبان دقيق
- 5
احط (الدقيق والكركم والمحلب والسكر ونص كوب السمن والنص الباقي هحطه في اخر العجن)
- 6
ثالث خطوه بعد ماتخمر العجين اجيبه واحطه في بوله كبيره عشان هبدء اضيف المكونات الباقه
- 7
بعد ما حط كل المكونات هبدء في اضافه اللبن واحده واحده واعجن لحد ماتلم العجين معي اضيف باقي كوب السمن واغطيها ٣ ساعات لحين التخمر
- 8
وبعد ما تخمرت ابدء اخد م العجين واكور شبه القرص في الصاج كلهم واغطيهم واتركهم لحد ماكله يخمر وينفش واحطها في الفرن
- 9
وبعد ما اخرجها م الفرن اسيبها لتاني يوم لحد ماتبرد خالص وابدء اقطعها وارجعها في الصاج كلهم
- 10
وادخلهم الفرن تتحمص واوطي خالص عليهم لحد ماحس انها نشفت واتحمصت كويس وبالف هنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات