1 egész tojást és egy sárgáját a mézzel, 10dkg porcukorral és a vajjal összekeverjük.

Hozzáadjuk a kakaóport és a reszelt citromhéjat meg a szódaport és a fűszerkeverékkel elegyített lisztet.

Legalább 2 órát pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben és előmelegített 165 C-os sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

Forrócukros tejjel megkenjük, hogy fényes legyen.

A maradék porcukrot a meg maradt tojásfehérjével kikeverjük és tetszés szerinti színekre megfestjük.