بعد غسل اللحم نبهره ملعقة ملح وملعقتين فلفل اسود وملعقه كمون وملعقتين كاري وملعقه ثوم بودره و كزبرة

نقطع البصل والطماطم والبسباس الأخضر قطع صغيره جدا

نعجن المكونات مع بعض عشان يتجانس

نضيف الان ملعقه خل وملعقه صلصة طماطم وملعقه بسباس احمر عدني

نرجع نعجن الخليط

نحضر الشوفان نضيف ملعقتين لحم

نرجع الان نكوره كرات نغمسه ببياض البيض ونغلفه بالشوفان... الخ

نحطه بالثلاجة ربع ساعة

نحمي الزيت ساخن جدا للقلي

نخرج الكباب من الثلاجه وعلى طول للزيت