نقشر البطاطا وتغسل ثم تقطع راس عصفور

ثم نحمي زيت

بس يحمي زيت نضع بطاطا لحين الاستواء

بس نخلص من قلي بطاطا

نضع بالطنجره ثوم مهروس مع كزبره ودبس فليغله مع زيت قليل

ونحرك حتى تحمس شوي ونضع ملح حسب الرغبه

ثم نضع البطاطا المقليه ونحرك شي ٥ دقائق