نضع الحمص بالطنجرة ونضع عليه ماء وملعقة ملح نتركه يغلي ومن ثم نغطي الطنجرة على نار هادئة

بعد ان ينضج نضع قسم من الحمص في صحن ونهرسه ونضع الملح والفلفل الاسود ورشة كمون وزيت زيتون ونحركه

نضعه في صحون التقديم ويزين بالبقدونس

نضع القسم الثاني من الحمص غير المهروس في صحون مع ملح وليمون ورشة كمون ويقدم