فطير مشلتت

Name: فطير مشلتت
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو دقيق; معلقه صغيرة ملح; معلقه سكر; معلقه كبيرة زيت; مياه حسب العجن

المكوّنات

1

تضاف كل المكونات الجافه مع بعض ثم معلقه الزيت ثم المياه تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينه متماسكه نسبيا
2

العجينه تكون لمت من الحله كلها وبتلزق خفيف في الايد
3

تترك لمده نصف ساعه
4

ثم تفرد مستطيل كبير كل العجينه. ثم تدهن بالذبده اللينه المتماسكه ثم تلف مثل السويسرول وتقطع 6 قطع بالتساوي
5

وتترك لمده نصف ساعه كل قطعه بعدها تفرد القطعه الواحدة باقصي فرد ممكن حتى تكون شفافه وتدهن بالذبده وتطوي مثل الظرف وكل طيه توضع عليها القليل مم الزبده وتلم وتوضع في صينيه فرن وتترك ربع ساعه ثم تفرد بسمك 1ونص سم وتدخل الفرن على درجه حراره 200
6

في الرف الاوسط حتى تحمر من فوق وتحت وتقدم بالهنا والشفا