يضاف قطع البطاطا والجزر والبصل ونتبل بنفس الدجاج. وتغطى الصينية بورق ألمنيوم وتدخل فرن محمى مسبقا درجة حرارة ٢٠٠ حتى الاستواء. ثم يكشف عنه الغطاء وتشغل الشواية. لياخذ لون ذهبي. وقت الاستواء بحسب حجم الدجاج افضل حجم الدجاج وسط للشوي بالفرشاة يمسح الدجاج بزيت الزيتون عند تتبيلة

الارز: في طنجرة يضاف ٥ ملاعق كبيرة زيت مازولا حتى تسخن ثم يضاف باكيت البازيلا والجزر ويقلب قليلا مع اضافة رشة بهار مشكل وملح عنار هادية حتى ينضج ثم يزال من الطنجرة مع الاحتفاظ بالزيت. يوضع البازيلا والجزر جانبا بصحن حتى وقت التقديم.

يضاف الارز في نفس زيت البازيلا والجزر المتبقى وتضاف البهارات المذكورة أعلاه وتقلب جيدا ثم يضاف ماء مغلي حتى يغطى الارز بمستوى ٢ سم ويذوب مكعب المرق بقليل من الماء المغلي ويضاف الى الارز ويترك عنار هادية حتى ينضج.

في مقلاة يقلب اللوز بزيت مازولا حتى يأخذ لون ذهبي. ويوضع جانبا.

عند التقديم يوضع الارز بصحن التقديم ثم بوزع فوقهالبازيلا والجزر الذي سلق تحضيرها. ثم يزين باللوز وترص قطع الدجاج عالجنب بشكل دائري حول الصحن ثم تصف قطع البطاطا والجزر ويقدم ساخن بجنب السلطات واللبن