Lele Krispi

Name: Lele Krispi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu cair :; 1 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt garam; 1/4 kg tepung terigu; 2 bks tepung bumbu serba guna

Rossi Ermawati @dapur_ermawati

Klaten, Jawa tengah

Bapak dapat lele dr mancing, rencananya mau tak masak asam manis. Udah ngracik" ternyata gak nemu maizena. Yowes, seadanya aja tak buat lele krispy.

Lebih banyak

Lele Krispi

Rossi Ermawati @dapur_ermawati

Klaten, Jawa tengah

Bapak dapat lele dr mancing, rencananya mau tak masak asam manis. Udah ngracik" ternyata gak nemu maizena. Yowes, seadanya aja tak buat lele krispy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

Bumbu cair :
1 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 sdtgaram
1/4 kgtepung terigu
2 bkstepung bumbu serba guna

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bahan bumbu cair, kemudian beri sedikit air.
Rendam ikan lele yg sudah dibersihkan.
2

Goreng lele setengah matang.
3

Air sisa rendaman diberi sedikit tepung. Dijadikan adonan basah.
Jangan terlalu encer.
4

Campurkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna, aduk rata.
Jadikan adonan kering.
5

Lele setengah matang tadi diambil dagingnya menggunakan garpu.
Disisakan sedikit daging karena tulang & kepala lele nanti juga di goreng.
6

Potongan daging lele dipotong kecil".
Pertama celup ke adonan basah kemudian gulingkan di adonan kering sampai ada lapisan tepungnya (jd krispinya).
7

Tepungi semua potongan daging lele, jangan lupa kepala & tulang ikut ditepungi.
8

Goreng di minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
9

Siap disajikan.