Colocar la harina sobre la mesada, hacer un hueco en centro. Espolvorear por los bordes la sal. En el centro colocar el aceite, la levadura, el azúcar e ir agregande de a poco el agua, mientras despacio de afuera hacia adentro empezámos a incorporar la harina hacia el centro, formar el bollo, amasar un rato hasta que quede bien lisa.

Luego de un buen amasado, formar el bollo. Cortar en trozos de más o menos 200 g cada uno. Un bollo de ese peso es para un molde de 24 cm. de diámetro a media masa. Si se quiere más fina poner en molde más amplio y por lo contrario para más alta la masa en un molde más pequeño.

Untar los bollitos con un poquito de aceite, lo colocar en bolsitas para freezer o envueltos en film, con una etiqueta con la fecha de elaboración, y llevar al freezer. Duran congelados 2 meses. Para usar retirar un rato antes, cuando se le va el frío se amasa un poco y se usa como siempre.