في طنحرة مناسبة نضع قليل من الزيت ونضح شرحات الثوم ونقلبها حتى تاخذ اللون الاشقر

نضع اللحم ونقلبه وبعد استواء اللحم نضع الكشك ونضع عليه الماء يحرك الكشك جيدا كي لا يبقى به اي تكتلات ويفضل اضافة الماء تدريجيا

ثم يضاف القليل من الملح ونترك المزيج على النار حتى يغلي قليلا وعندما يصل الى القوام المرغوب نطفئ النار ممكن يحتاج الكشك كمية اكبر من الماء بحسب نوعية الكشك

يقدم الكشك ساخنا مع الفجل والبصل والزيتون المملح او الاخضر وصحة وهنا