الماء والزيت مع رشة الملح على النار حتى الغليان.

الدقيق والنشا, امزجيهم معا ثم ضيفيهم على الماء على النار وقلبي بسرعه حتى تصبح معك عجينه متماسكه. قلبي لمدة 3 دقائق اخرى على النار, ثم ارفعيها.

اتركيها تبرد, ثم ضيفي عليها الفانيليا وبيضه. اعجني حتى تختفي البيضه. ضيفي الأخرى واستمري في التقليب والعجن حتى تأخد عرق.

ضعي العجينه في قمع الحلويات وشكلي في زيت غزير وبارد قبل وضعه على النار, عند الانتهاء من التشكيل.

ثم ضعيه على نار هادئه. عندما يبدأ في الانتفاخ والارتفاع لسطح الزيت, زودي الحراره.

عندما يأخذ اللون الذهبي, صفيه من الزيت وضعيه في الشربات.