في طنجرة على النار نضع قليل من الزيت و الزبدة او السمن وممكن الزيت فقط ونضع قطعة من عود القرفة وحبة لومي اسود او اشقر وممن الاثنين وقرن فلفل حار, ممكن الاستغناء عنه نقلبهم قليلا بالزيت حتى تظهر رائحتهم

نضع البصل ونقلب حتى يذبل نضيف الجزر والفليفلة ونقلبهم قليلا حتى الاستواء

نضع البندورة نتركها تغلي قليلا.

نضع قطع اللحم ثم نضع الملح وملعقة كبيرة من بهارات الكبسة وملعقة من الكاري

نضيف ماء سلق اللحم بعد تصفيته لنتخلص من حبوب التوابل نضيف ماء بما يكفي لنضج الارز

نترك المزيج يغلي قليلا ثم نضيف الارز

نتركها على نار هادئة حتى استواء الارز

تقدم مع صوص الدقوس الخاص بالكبسة و هو عبارة عن بندورة مع فلفل حار وحص ثوم وقليل من الملح وممكن اضافة القليل من بهار الكبسة لكن انا، بفضلها بدون بهار و ممكن ايضا اضافة عرق صغير من الكزبرة الطازجة تضرب كل المكونات سويا بالخلاط وتقدم الكبسة

و ممكن ايضا يقدم بجانبها الفتوش

تزين و تقدم. والف صحة