في طنجرة مناسبة نضع اللحم ونغمره بالماء ونضعه ع النار وبعد ان ننزع الزفرة عنه نضع البصل والحامض والقرفة ونتركه حتى ينضج ثم نصفي المرق و نضع قطع اللحم جانبا

نغسل البامية جيدا ونضعها في مصفاة كي تزل كل الماء منها واذا كانت البامية خضراء ننزع الراس بطريقة دائرية و باتباه كي لا نقص من حبة البامية

في مقلاة واسعة نقلي البامية بزيت وفير حتى يصبح لونها اشقر نرفعها من الزيت ونضعها على اوراق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد ونتركها جانبا

نغسل حبات الطماطم ونقشرها ونعصرها بالخلاط، او نقوم ببرشها بحسب ما متوفر لدينا والاسهل لنا

في، طنجرة الطبخ نضع كمية من الزيت، ونضع البصل المفروم ونقليه حتى يذبل ويصبح لونه شفاف نضع اللحم المسلوق ونقلبه مع البصل ثم نضع، الثوم المهروس والكزبرة ونقلب حوالي، ثلاث الى اربع دقائق ثم نضع عصير البندورة ونتركها تغلي قليلا ثم نضع كمية من مرق اللحم مع ملعقة من معجون الطماطم ونترك المزيج، يغلي جيدا حتى، يتسبك نضع البامية ونعدل الملح ونتركها على نار هادئة حوالي عشر دقائق الى ربع ساعة فقط و قبل ان نطفئ النار بدقيقتين نضع عصير الحامض

تقدم مع الارز بشعيرية والف صحة بتمنى تعجبكم