Előző nap este a csirkecombokat megmosom, és egy nagyobb tálba vagy edénybe teszem. Leöntöm egy kis olajjal. (legjobb olívaolaj) Egyesével megfűszerezem őket. (Vegeta, bors, rozmaring, petrezselyem, pirospaprika) jól eldolgozom a fűszereket a csirkén. Majd a 4 gerezd fokhagymát fokhagymanyomóval szétnyomom rajtuk. Mindegyik combra egy gerezd. Ezt is eldolgozom rajta, hogy mindenhova jusson, aztán lezárom a dobozd és hagyom éjszakára a hűtőben állni.

A bepácolt csirkét előveszem és egy magasabb falú tepsibe vagy vajat (Rama sütéshez való folyékony vaj) vagy egy kis zsiradékot kenek szét, majd szépen belerakom a csirkecombokat. A doboz alján maradt páclét ráöntöm. Kevés,1-2 dl vizet öntök még a húsok mellé, nem rá!

Lefóliázom, és felső-alsó fokozaton 220 C-on 50 percig sütöm. Ha letelt, leveszem a fóliát és légkeveréses fokozaton még 15-20 percig pirítom.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 🙂