تخلط التوابل مع اللحم بشكل جيد مع نصف كمية التوم وتترك ترتاح مدة نصف ساعة

يعصر كاسة عصير ليمون ويضاف لها نصف راس توم مطحون مع ربع ملعقة صغيرة ملح.

نشكل أقراص من اللحمة وتقلى بشكل جيد على الطرفين.

بعد النضح على نار هادئة نضيف الليمون والتوم مدة 5 دقائق ليتم تشربه ضمن اقراص النعناع