حضري الحشو أولًا بخلط الحليب وماء الورد، ثم وضعه على النار وتذويب النشا في بعض الماء البسيط مع إضافته تدريجيًا مع التحريك.

استمري في التحريك حتى لا يتكتل حتى يصبح المزيج أشبه بالمهلبية واتركيه ليبرد

حضري الشربات أو القطر (شراب السكر) واتركيه ليبرد

ابدئي في إعداد حلوى الجبن بغلي الماء والسكر معًا

أضيفي الجبن والسميد بالتدريج مع التحريك المستمر والجيد

بعد أن يصبح سميكًا أطفئي النار، واتركيها حتى يبرد ويصبح متماسكًا أشبه بالعجين

أمسكي كل مربع وافرديه بين ورقتي خبز بالنشابة (عصا العجين) حتى تصل لسمك رقيق مناسب

قومي بحشوها بالحشو المسبق التحضير ومعه بعض المكسرات أو الفستق ثم لفيها كما السويسرول

افرديها بعصا العجين ثم قطعيها إلى مربعات

صبي عليها شراب السكر ورشي الفستق ويمكنك عند التقديم وضع كرات الآيس كريم مع الفستق

صحتين