تحضر حشوة الكبة، بقلي اللحم مع البصل بالزيت ثم تطفئ النار عليها

تدهن صينية بقليل من السمنة

ثم تؤخذ قطعة من خليط الكبة على قطعة نايلون

ونضع طرف نايلون ثاني فوقها ونمدها بالشوبك لسماكة ربع سم تقريباً.

توضع قطعة الكبة في الصينية ونعاود الكرة ونلصق الاطراف مع بعضها جيدا بالضغط عليها بيدنا وترطيب يدنا بالماء ان احتاج الامر.

نغطي الصينية جيدا بالطبقة السفلية ثم نوزع حشوة الكبة.

نعمل الطبقة العلوية بنفس الطريقة ونسويها جيدا بيدنا ثم ندهنها بالسمن جيدا ونقطعها.

تدخل صينية الكبة إلى فرن من الاسفل حتى تستوي لمدة 10 دقائق تقريبا ثم تسوى من فوق حتى تزهر.