إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحظر بطاطس كبيره مهروسه هرس ناعم جدا نحط بوعاء المواد الجافه (خميره سكر ملح رشه بابريكا)
- 2
نحط عليهم الزيت والبطاطس والدقيق وبالخلاط فلفل احمر بارد نخلطه كويس واذا مو متوفر لون احمر. انا خلطت فلفل اخظر واحده +طماطم خليتهم ناعم جدا.. صبيت منه شويه على العجين وضليت اعجن فيه الين صارت عجينه لينه وماتلصق باليد.... ممكن اذا حبيتي تزودي الكميه استخدمي مويا كمان للعجن
- 3
خليت العجينه نصف ساعه تخمر بغطاء محكم الين تتضاعف حجمها
- 4
قسمتها عده كور صغيره
- 5
حطيت على المكان الى راح بفرد فيه العجينه رشه خفيفه سميد ورشه من البهارات و النكهات الى تحبيها. انا رشيت ثوم بودره وكمون وفلفل ودقيق وتحاولي تفرديها بشويش ونخليها رقيقه جدا تحطيها عا الطاوه على نار هاديه الين ينشف العجين مو تنتفخ حاولي تقلبيها على الجهتين بس على بال ما تنشف العجينه فقط
- 6
بعدها تقطعي العجينه مثلثات او الشكل الى تحبيها سواء بالمقص او السكين
- 7
الخطوه الى بعدها دي اختياريه ي اما تساويها بالزيت او بالفرن انا كنت جربت بالاول بالزيت مدري ليه مازبطت معاي رجعت ساويتيها بالفرن وزبطت جدا
- 8
تحطي بوعاء ملعقتين خل وملعقه كبيره كاتشب او صلصهة الى تحبيها دا عشان يكون لونها احمر وجميل لو بتشوحيها بالزيت اغمري المثلثات بالصلصه والخل وسخني زيت الين يتسخن بعدها وطي النار ويخليها متوسطه وحطي عليها المثلثاث وقلبيها كل شوي عشان لا تنحرق الين تصير مقرمشه واشقر واذا بتساويها بالفرن بالفرشاه ادهني المثلثات من الجهتين وصفيها بصينيه الفرن وادهنيها بشويه زيت وادخليها الفرن وشغليةالشوايه فوق وقلبيها على الجهتين الى ان تصير مقرمشه وذهبيه كمان خلي النار متوسطه بالفرن عشان تنشف بشويش وماتنحرق
- 9
الخطوه حقت الخل والصلصه مهم جدا لانه الخل هوا الى يعطيها القرمشه والنشفان
- 10
بعد ماخرجيها سؤا من الفرن او الزيت وهيةلسهة حاره رشي عليها النكهات الى تحبيها.. والصوص الى ساويته معاه حطيت بالخلاط ملعقه كبيره بطاطس مهروسه ملعقه مايونيز وحده جبن مثلث ملعقتين زيت زيتون وفصين ثوم خلطتهم الين صار الخليط ناعم جدا وعليكم بالف عافيه... جربوها وعطوني رائيكم وحاولو تتبعو كل الخطوات
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات