نضع الحليب وزبادي وزيت وسكر ولبيكن باودر والملح ونخفقهن ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى تتشكل العجينة ثم نغطيها ونتركها ساعة ترتاح

لعمل القشطة نضع الحليب ع النار وقبل الغليان نضع الخل ونحركها حتى تفصل نصفيهاونضعها جانبا

نضع الحليب وانشا والسميد والسكر والفانيلا ونخلطه ثم نضعه ع النار مع التحريك حتى يتكاثف ثم نضيف اليه القشطة ونخلطهن مدة دقيقتين ثم نزيله ع نار ونتركه يبرد

نفرد العجينة بشكل رغيف صغير ونضعها فوق بعض حتى ننتهي من الكمية

ثم نفرد كل القطع بشكل دائرة كبيرة

ثم نلفها رول ونقطعها ٣٠ قطعه ونمدهاونحشيها بالحشوةونغلقها ونضعهافيصينيةالمدهونه سمنه ونكررالعمليه حتى انتهاء الكمية

ثم ندهنن بالسمنة المذابه ع الوجه زبدية صغيرة نضع نصفها ع الوجه اول مرحلة ونص الباقي ندهنه بس تتحمر من تحت ونضع عليها سمن ع وجه ثم نحمرها