Dagasztás nélküli kenyér
Dagasztás nélküli kenyér
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kelesztőtálba szitálom a lisztet, hozzákeverem az élesztőt és a sót.
- 2
Hozzáöntöm a langyos vizet és fakanállal összekeverem.
- 3
Lefedem és a hőmérséklettől függően, (télen több, nyáron kevesebb)
8-12 órán át szobahőmérsékleten, a konyhaasztalon hagyom megkelni.
Ezt este szoktam elkészíteni és reggelig szépen megkel.
- 4
Másnap reggel a sütőbe beteszek egy jénai tálat a fedőjével együtt, és előmelegítem 250°C-ra.
- 5
A gyúródeszkát meglisztezem és kiborítom a tésztát, kicsit ellapogatom.
- 6
Felülről lefelé, majd jobbról balra összehajtom és cipót formálok belőle úgy, hogy a hajtások alulra kerüljenek. Egy konyharuhával letakarva hagyom addig kelni, amíg a sütő bemelegszik.
- 7
Egy sütőpapírra helyezem, a tetejét keresztben bemetszem, vízzel megspriccelem, és a forró jénai tálba teszem. Lefedve 30 percig sütöm, majd a sütő hőfokát csökkentem 180 °C-ra, és fedő nélkül további 20 percig sütöm.
- 8
A sütőből kiveszem és újra vízzel alaposan lespriccelem, rácson hagyom kihűlni.
- 9
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek