حمام محشي فريك وارز بالخلطة 🕊
الحمام سهل جدا مش زي ما الستات فاكرة بس هو متعب وبياخد وقت وادي الطريقة بالتفصيل لدرجة انه لو عروسه جديده تعرف تعمله 😍🤗
حمام محشي فريك وارز بالخلطة 🕊
الحمام سهل جدا مش زي ما الستات فاكرة بس هو متعب وبياخد وقت وادي الطريقة بالتفصيل لدرجة انه لو عروسه جديده تعرف تعمله 😍🤗
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا بنغسل الحمام وننقعه في ماء بنص لمونه لمده نص ساعه
- 2
بعد كده بنغسل الحمام ونرش عليه من جوه وبره ملح وفلفل ونتركه عشر دقايق ونغسله تاني شطفة صغيرة
- 3
بنفك الجلد عن اللحم بحذر شديد بصوابعنا حتى لا ينقطع الجلد لاننا هنحشيه
- 4
نقطع بصله وفص توم صغير جدا او في الكبه
- 5
نغسل الكبد والقوانص والقلوب وندعكهم بالملح والفلفل ونقطعهم صغير ونقسمهم نصفين جزء للازر وجزء للفريك
- 6
في حله صغيرة نضع معلقتين سمن ونحمر البصله والتومه دهبي فاتح ونضيف نصف كميه الكبد والقوانص والقلوب ونشوحهم
- 7
نغسل الارز ونضيفه ونشوح شويه ثم نضيف كوب ماء مغلي او شوربة ومرقه وملح وفلفل ونقلب لغايه ما يتشرب ونشيله من النار ونتركه يبرد بيكون لسه ني اقل من نص سوا
- 8
بنفس الطريقه نعمل الفريك ونتركه يبرد
- 9
نبداء في حشو الحمام من الداخل اولا ثم في الجلد من تحت ثم في جلد الرقبه مع مراعاه ان الجلد بيكش فالمايه والحشو بيزيد فالسوى فمنحشيهاش جامد
- 10
وندخل الارجل عكس بعضها ونربطها بخيط وكذلك الرقبه نربط الجلد بخيط ونلف الاجنحه عكس اتجاهها
- 11
في الحله نضع ربعها ماء ونضع كل التوابل والبهارات وننزل الحمام اتنين اتنين
- 12
نضع الحمام على الضهر وبعد نص السوا نقلبه بمعلقتين خشب بالراحه على الوجه الاخر ربع ساعه ونقلبه تاني على الظهر لتمام النضج ولا يجب ان يغطى بالماء للاخر ولا يجب ان تقفل غطاء الحلة للاخر حتى لا تزيد الفقاقيع في الغلايان وتقطع الجلد
- 13
يسوى على نار متوسطه وبتعرفي انه استوى لما تجسي الجناح وتلاقيه اتقطع معاكي
- 14
يطلع يصفى من الشوربه ويحمر جيدا في زيت على سمن ساخن من كل الجوانب وبالف هنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات