نضع الدجاج المفروم في خلاط الكبة ونضع جميع التوابل والبيض والجبنة والزيت والعسل ماعدا الدقيق في النهاية ونخلط جيدا حتى يمتزجو معا ومن ثم نضع الدقيق ونخلط مرة اخرى وهكذا يكون الخليط جاهز..

نأتي بورق زبدة ونضع الخليط والحشوة الزيتون الاخضر أوالفلفل الحصى عليها ونلفه بإحكام ومن ثم نأتي بورق المونيوم ونضع ورق الزبدة الملفوف بها الخليط فوقها ونلفها جيدا ونبرم الاطراف جيدا.

ثم نأتي بصنيتين بايركس وحدة صغيرة والأخرى اكبر منها سنضع اللانشون بالصينية الصغيرة وفوطة وماء مغلي بالصينية الكبيرة ونضع الصينية الصغيرة في الصينية الكبيرة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف ونراقب الماء اذا قل الماء نزوده.