ننخل الدقيق وبعدين نضيف النشا والخميرة والسكر وننزل بالمية بالتدريج لحد لما تتكون عجينة متماسكة ونسبها تخمر ساعة

ثم نحضر طاسة غويطة ونضيف زيت غزير ونسخن الزيت وبعدين ندهن الأصابع بزيت حتى لا تلتصق العجينة ثم تشكل كرات بحجم متقاربةو توضع في الزيت الساخن وتقلب حتى تبدأ بالإحمرار ويتضاعف حجمها

ثم نرفع الكرات من الزيت ونحطها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتترك لتبرد قم نعيد الكرات إلى الزيت ونقليهامره أخرى لتتحمرثم تصفى وتحطيها في الشربات البارد التقيل