Tumis labu siam (tanpa santan)

Name: Tumis labu siam (tanpa santan)
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh labu siam besar; 1 bh wortel; 100 gr udang / ayam (opsional); 1 ruas lengkuas (memarkan) (opsional); 2 lbr daun salam (opsional); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 bh cabe merah besar; 1 bh cabe rawit merah (sesuai selera); 5 bh pete (opsional); 1 sdt gula; 1 sdt merica; 2 sdm saus tiram (sesuai selera); Minyak untuk menumis (secukupnya); 150 ml air (boleh lebih jika ingin tumisan berkuah)

Terin @terin

Sehat dan praktis

Lebih banyak

Tumis labu siam (tanpa santan)

Terin @terin

Sehat dan praktis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

1 bhlabu siam besar
1 bhwortel
100 grudang / ayam (opsional)
1 ruaslengkuas (memarkan) (opsional)
2 lbrdaun salam (opsional)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 bhcabe merah besar
1 bhcabe rawit merah (sesuai selera)
5 bhpete (opsional)
1 sdtgula
1 sdtmerica
2 sdmsaus tiram (sesuai selera)
Minyak untuk menumis (secukupnya)
150 mlair (boleh lebih jika ingin tumisan berkuah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan iris labu siam dan wortel memanjang (tips: sebelum dikupas, potong ujung bawah labu siam, lalu gosok2kan agar getah hilang)
2

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe (untuk ditumis)
3

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe, tumis hingga harum
4

Masukkan lengkuas, cabe, pete, dan udang/ayam, tumis kembali
5

Masukkan wortel dan labu siam, beri garam, gula merica, saus tiram, air
6

Tutup wajan selama kurang lebih 5 menit (untuk mematangkan)
7

Cicipi, koreksi rasa, siap disajikan