في الطاسه ضعي قليل من الزيت و ضعي البصل و الثوم حتى يذبل البصل ثم ضعي الفلفل و الهريسة و الملح و الفلفل الاسود و قلبيهم لمدة 3 دقائق ثم ضعي الطماطم و السكر و ضعي غطاء للطاسه و اخفضي النار و اتركي الطماطم حتى تذبل و تصبح مثل الصلصه ثم تذوقي ملحك

قومي بتوزيع الخليط على انحاء الطاسه و اصنعي فتحات في الخليط للبيض و ضعي البيض بداخلها و اخفضي النار تماما و قومي بتغطية الطاسه مره اخرى حتى ينضج البيض تماما و ضعي الملح و الفلفل الاسود و الريحان و تقدم