اشطفي البرغل وصفي الماء عنه. ثم ضعي قدر كاسه ماء سخنه وقليل من الملح, لمدة ساعه او ساعه ونصف.

اطحني البرغل مع اللحمه والبصله على ماكنة اللحمه وجهين. وضعي عليها الملح والفلفل الأسود ورشة حب الهيل ورشة بهار خفيفه, احسن ما تسود. هيك خلصتي العجينه, حطيها نصف ساعه في الثلاجه.

الحشوه, قلي اللحمه والبصل وضعي عليهم الملح والفلفل والبهار ورشة حب الهيل. وعندما يستوي, صفيهم من الزيت
وعندها ضعي السماق والجوز او الصنوبر.

بعديها ضعي صحن فيه زيت القلي او زيت زيتون, بلي اديك بالزيت وكوري الحبه وحشيها وسكريها.

وخليها تنشف قليلاً ولما تقليها في الزيت ضعي ملعقه كبيره نشاء. وان شاء الله بتظبط معك, وصحه وهنا. 👌🏻😋😘