सबसे पहले दूध को उबलने के लिए रखे और दूध उबलने के समय जो उस पर मलाई आती ह उसे कड़ाही के किनारे पर चिपकाते जाए दूध को इतना उबाले की वो 1/4रह जाये जब दूध गाढ़ा होने लगे तब कॉर्नफ्लोर को थोड़े से दूध में घोल कर उबलते हुए दूध म मिला दें फिर 5-7 मिनट ओर उबलने दे अब साइड म चिपकी हुई मलाई को भी उतार कर दूध में डाल लें और शक्कर मिक्स करें और 5 मिनट ओर तेज आंच पर दूध को उबाल लें दूध को बराबर चलाते रहेअब इसमें इलायची पाउडर,पिस्ता औऱ बादाम कतरन मिला दे और ठंडा होने दे

जब दूध एकदम ठंडा हो जाये तब इसमे आम कट करके छोटे पीस में रबडी में मिला दे और इसे फ्रीज में ठंडा करके सर्व करें