Sayur Lodeh 3T (Tetelan, Tahu, Tempe)

Name: Sayur Lodeh 3T (Tetelan, Tahu, Tempe)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah nangka muda/tewel (potong2); Secukupnya kacang panjang; 1/4 kg tetelan sapi; 2 buah tempe; 2 buah tahu; 1 ruas lengkuas (geprek); 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 130 ml santan (2bungkus santan merk kara); Secukupnya gula garam dan penyedap rasa; Secukupnya air; Bumbu Halus:; 9 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit; 1 cm jahe; 4 buah kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Sayur Lodeh 3T (Tetelan, Tahu, Tempe)

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 buahnangka muda/tewel (potong2)
Secukupnyakacang panjang
1/4 kgtetelan sapi
2 buahtempe
2 buahtahu
1 ruaslengkuas (geprek)
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
130 mlsantan (2bungkus santan merk kara)
Secukupnyagula garam dan penyedap rasa
Secukupnyaair
Bumbu Halus:
9 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
7 buahcabe rawit
1 cmjahe
4 buahkemiri
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda/tewel sampe setengah matang/agak empuk
2

Tumis bumbu halus daun salam daun jeruk dan lengkuas hingga harum, setelah harum masukkan air, beri gula garam dan penyedap rasa tunggu hingga mendidih
3

Masukkan daging tetelan hingga empuk, kemudian masukkan tahu dan tempe, dilanjut dg masukkan tewel kemudian kacang panjang tunggu hingga semuanya matang
4

Masukkan santan, aduk aduk, koreksi rasa
5

Matikan api dan sajikan