Ayam panggang bumbu rujak

Name: Ayam panggang bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 bgks santan kara 65ml + air 180 ml; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh digeprek; 1 sdt gula merah; 1 1/2 sdt air asam jawa; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung besar bawang putih; 2 butir kemiri; 5 cabe merah kriting; 1 ruas kecil kunyit; 1/2 ruas kecil jahe; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk bila dibutuhkan

hesti wibowo @cook_9569427

Jkt

Bosen ya kya nya ayam digorengg molo, skali" mo cb yg bda, source ci susan meylani tp agak modif dikit, trz aku panggangnya cm pke teflon

Lebih banyak

Ayam panggang bumbu rujak

hesti wibowo @cook_9569427

Jkt

Bosen ya kya nya ayam digorengg molo, skali" mo cb yg bda, source ci susan meylani tp agak modif dikit, trz aku panggangnya cm pke teflon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 bgkssantan kara 65ml + air 180 ml
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh digeprek
1 sdtgula merah
1 1/2 sdtair asam jawa
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siung besarbawang putih
2 butirkemiri
5cabe merah kriting
1 ruas kecilkunyit
1/2 ruas keciljahe
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk bila dibutuhkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga wangi/matang, masukan daun jeruk, daun salam, dan sereh tumis lg bntr
3

Lalu masukan air asam jawa, campuran santan dan air, berikut ayamnya kedlm bumbu
4

Tambahkan garam tunggu hingga air surut dan ayam empuk, jgn lp cek rasa 😊
5

Panggang ayam hingga kecoklatan, n sajikan