शाही टुकड़ा आइसक्रीम (Shahi Tukda Ice cream Recipe in Hindi)
#बच्चोंकेपसन्दकीरेसिपीज
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को किसी भारी तले के बर्तन में डालकर कर गर्म करें, साथ ही लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि दूध 1/4 ना हो जाए।
- 2
फिर इसमें कन्डेंस्ड मिल्क,मिल्क पाउडर, इलाइची पाउडर, केसर, गुलाब जल और ड्राइफ्रूट्स डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर और पकने दें।
- 3
रबड़ी तैयार है, इसे ठंडा होने दें और फिर एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिजर में 5-6 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।
- 4
अब चीनी और पानी को मिला कर 1 तार की चाशनी बना लें, चाशनी 5-6 मिनट में बन जाती है ध्यान रहे चाशनी ज्यादा गाढ़ी नहीं होनी चाहिए।
- 5
इसके बाद ब्रेड को ट्राइएंगल आकार में काट लें और घी गर्म करें।
- 6
फिर इन ब्रेड के स्लाइस को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
- 7
परोसते समय एक स्कूप ठंडी रबड़ी बाउल में डालें और उसके ऊपर तला हुआ ब्रेड का स्लाइस चाशनी में डिप करके रबड़ी के ऊपर रखें और ड्राइफ्रूट्स और चैरी डालकर सर्व करें।
- 8
शाही टुकड़ा आईसक्रीम खाने के लिए तैयार हैं।
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