सबसे पहले एक बाउल लेकर उसमे आटा, नमक व तेल डालकर मिक्स करे और पानी की सहायता से गूंथ ले तथा 30 मिनट सेट होने के लिए रख दे।

अब एक पैन ले उसमे तेल डाले जब तेल गर्म हो जाये तब उसमे जीरा, हरी मिर्च और कसा अदरक डालकर भून ले।

इसके बाद इसमे बेसन डाले 1-2 मिनट भूने उसके बाद इसमे कसी गाजर, बंद गोभी और उबली मटर डालकर अच्छे से मिक्स करे।

अब इसमे हल्दी,लाल मिर्च,धनिया पाउडर,गर्म मसाला, अमचूर पाउडर, नमक व उबले आलू डालकर मिक्स करे और 1-2 मिनट तक भूने। गैस बंद करे और ठंडा होने के लिए साइड मे रख दे।

ठंडा होने पर अपने हाथो पर तेल लगाये और गोल शेप बनाये और अब तवे पर तेल लगाकर सेके।

अब आटे की लोई बनाकर उसे बेले और उस पर तेल तथा चाट मसाला लगाये फिर बेले।

इस रोटी को तवे पर सेके फिर उस पर चीज़,हरी चटनी फैलाये,चाट मसाला छिडके और अब कबाब रखे अब इस पर खीरा,टमाटर,प्याज,चिली फ्लेक्स व ओरगेनो को फैलाये।

अब इस पराठे को फोल्ड करे। इसके पीस कट करे और गर्म सर्व करे।