أقوم بتقشير البطاطا وأغسلها وأقطعها دوائر سميكه من بعدها أسلقها الى ان تنضج نضوج كامل

بعد ان تنضج اللحمه قليلاً أضيف الفطر واحرّك وبعد نضوج الفطر قليلاً أضيف الذره ثم اترك الخليط يتمازج وأضيف الملح ورشه(٧ بهارات)وأخلط المكونات جيداً وأحرك من وقت لآخر الى انا ينضج بالكامل وأرفع الطنجره عم النار.وهكذا أكون قد انتهيت من حشوة (البطاطا purée)

مع مرور الوقت الذي جهّزت فيه حشوة البطاطا purée أتفقّد البطاطا الموجوده في مياه السّلق واذا نضجت أرفعها عن النار وأصفيها من مياه السّلق في مصفاة

إذا هرست البطاطا على خلاط كهربائي فهذه الطريقه اسهل

أهرس البطاطا الساخنه وأضيف الزبده والبهارات(رشه كاري/رشه جوزة الطيب/رشه سبع بهارات)والملح وكل تلك الإضافات أزيدها بالتدريج وبعدها أبدأ أضيف كوب الحليب بالتدريج إلى أن أحصل على خليط متماسك لا شديد كتير ولا رخو كتير

أحضر صينيه تيفال أو أي وعاء متوفر (لا يلصق الأكل بأسفله)انا عملت الطبخه بصينيةالتيفال.

أدهن الصينيه بقليل من الزيت وأرُشْ فيها طبقه من الكعك المطحون وأضع فوق الكعك طبقه من البطاطا المهروسه وأرُصّٓها وأجعلها متجانسه في الصينيه أما الطبقه الثالثه أضع فيها الحشوه المكونه من اللحم والفطر والبصل والذره ومن بعدها أضع فوقها طبقه بطاطا ثم طبقه كعك

أضع الصينيه في فرن مُحمّى مسبقاً على درجه حراره عاليه وأشعله من فوق ومن تحت لكي يأخذ الكعك اللون الذهبي