الاكلير مع شوكولاتة الشو
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لعجينة الشو نضع كوب 1 ماء ومن ثم 50 غرام من الزبدة و1 معلقة كبيرة سكر حبيبات، وملح ربع ملعقة صغيرة، ونتركها على النارحتى تغلي
- 2
وعند الغليان نصيف كوب 1 من الطحين ونحرك بسرعة، ونتركها لتبرد تماما، نضيف البيض بالتدريج مع التحرك المستمر
- 3
نضعها في كيس ونقص طرفه، نشكل أصابع الاكلير بطول حسب الرغبة
- 4
نضعها في الفرن الحامي مسابقا على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبا دون فتح باب الفرن
- 5
نخرجها من الفرن ثم نعيدها ونتركها الى أن تبرد.
- 6
من ثم نصفيه لنتخلص من التكتلات ،نتركها إلى أن تغلي مع التحريك المستمر نضيف الزبدة 1معلقة كبيرة ونحرك ليذوب ونطفئ النار
- 7
نغلفها بنايلون بحيث يلامس الكيس سطح الكريمة ونتركهت حتى تبرد تماما.
- 8
لعمل كريمة الحشو سكر حبيبات ثلث كوب ونشاء الذرة ثلث كوب +فانيليا معلقة واحدة صغيرة ونضيف الحليب 2 كوب مع صفار بيض عدد 2 ونحرك
- 9
نضع في وعاء نصف كوب من الحليب الباؤد جدآ ونضيف كريم شانتية ظرف واحد 75 غرام ونخفقها جيداً ، نضيف الكريمة المحضرة سابقاً ونخفق جيداً.
- 10
نفتح قطع الاكلير بالسكين، نضع الحشوة في كل قطعة نغمسها بالشوكولاتة المذابة ، ونضعها في الثلاجة مدة خمس دقائق حتى تبرد الشوكولاتة، عند إخراجها نحصل على هذا الشكل
- 11
♡♡ألف صحة وهنا♡♡
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات